Misterio I

Cosecha: 2006
Variedad: Misterio I
Ubicación del viñedo: 50% Rivadavia
10% Junin
30% La Consulta
10% Agrelo
Altura promedio del viñedo: 890 metros
Cosecha manual:
Fermentación: 25 días, Levadura seleccionada; Temp. max: 29 C
Maceración: 24 días
Alcohol: 13.50%
Azúcar residual: 2,50 g/l
Acidez total: 5,70 g/l
Acidez volátil: 0,48 g/l
pH: 3,45
Fermentación maloláctica:
Origen del roble: Francés 100%
% de roble nuevo: 25%
Tiempo en barricas: 12 meses
Clarificación: No
Filtración: No
Producción: 1858

Notas de cata

De un profundo color púrpura,  brillante y de capa alta.
Su aroma es inténso, con notas a frutas rojas maduras como las frambuesas y las frutillas, mezclados con notas  florales y avainilladas.

En boca es un vino de mediana estructura, suave y franco. Su entrada en boca es dulce y armoniosa y los frutos rojos maduros sumados a  delicadas notas tostadas, provenientes de su paso por roble, le brindan un interesante carácter. Su final es agradable y fresco.

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