| Cosecha: | 2005 |
| Variedad: | Misterio III |
| Ubicación del viñedo: | 75% Pedernal 25% Altamira |
| Altura promedio del viñedo: | 1300 metros |
| Cosecha manual: | Sí |
| Fermentación: | Levaduras seleccionadas; Temp. max. 32°C; 21 días |
| Maceración: | 32 días |
| Alcohol: | 14,40% |
| Azúcar residual: | 2,89 g/l |
| Acidez total: | 5,62 g/l |
| Acidez volátil: | 0,50 g/l |
| pH: | 3,57 |
| Fermentación maloláctica: | Sí |
| Origen del roble: | Francés 100% |
| % de roble nuevo: | 25% |
| Tiempo en barricas: | 12 meses |
| Programa de añejamiento: | Tres trasiegos |
| Clarificación: | Una clara de huevo por barrica |
| Filtración: | No |
| Producción: | 5.879 botellas |
ALMANEGRA Misterio III: 2006
