| Cosecha: | 2007 |
| Variedad: | 100 % Pinot Noir |
| Ubicación del viñedo: | Tupungato |
| Altura promedio del viñedo: | 1300 metros |
| Cosecha manual: | Sí |
| Fermentación: | 50% en barricas y 50% en cubas de 500 lts. |
| Maceración: | 26 días ( 5 días maceración fría ) |
| Alcohol: | 14.7 |
| Acidez total: | 5,4 g/l |
| Acidez volátil: | 0,36 g/l |
| pH: | 3,58 |
| Fermentación maloláctica: | Sí |
| Origen del roble: | Francés 100% |
| % de roble nuevo: | 30% |
| Tiempo en barriles: | 16 meses |
| Programa de añejamiento: | Tres trasiegos |
| Clarificación: | No |
| Filtración: | No |
| Producción: | 1236 botellas |
ALMANEGRA Pinot Noir: 2008
